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September 18, 2006

医学诺贝尔奖得主开出健康食谱 锻炼不能一周一次

Filed under: Health, Science, 中国饮食文化 — Rui @ 4:47 pm

2006诺贝尔奖获得者北京论坛”昨天开幕,此次论坛的主题是“生命科学与人类健康”。在论坛上,1998年诺贝尔生理学或医学奖得主美国洛杉矶加州大学教授路易斯·J·伊格纳罗给中国公众解析了通过“食疗”和“运动疗法”抵御心血管疾病的方法,并开出了健康食谱。

  饮食:水果蔬菜很健康

建议:甜食不是健康食品
   伊格纳罗说,心血管病人可以把命运掌握在自己的手中。心血管疾病的因素首先是体重超重,“即使超重5公斤也不是好事,而超重可能是饮食结构造成的。”什 么是不健康的饮食呢?甜食!伊格纳罗给出了答案,他说,经常吃甜食导致高血糖,而高血糖在美国是心血管疾病重要的致病原因。

“25年 前,我发现人的身体里生成的一氧化氮小分子在你体内的运作可以帮助你避免心血管疾病。”伊格纳罗说,一氧化氮可以保护心血管系统,而一氧化氮是由精氨酸共 同生成的,自然界中的“食疗”有助于补充精氨酸,所以应该多吃含有精氨酸的食物,“它有很多来源,无论是鸡肉、鱼肉和蔬菜、水果都含有精氨酸。”

另外,抗氧化剂也是可以辅助一氧化氮抵御心血管疾病的,“很多水果、蔬菜当中都含很多种抗氧化物,你吃的水果、蔬菜越多,你身体摄入的抗氧化物越多,一氧化氮破坏的几率越小,鱼、黑巧克力、黑酒、葡萄汁等也是很好的食物,但是酒不能喝太多,需要适量饮用红酒。”

  起居:吸烟长坐引疾病

建议:锻炼不能一周一次
  他说,除了饮食外,生活方式也十分重要,吸烟是很容易导致心血管疾病的,所以从一开始就应该养成不吸烟的习惯。

“锻炼可以造成血液流动加快,也会刺激一氧化氮的形成。因为一氧化氮是能够扩张血管,这就使得更多的血液流进你的血管。这样还能激活那些能够生成一氧化氮的酶。”他说,通过研究发现,如果经常锻炼或者重复某一种锻炼,还能持续不断地产生一氧化氮。

“在你运动的时候,你的骨骼,肌肉当中处在不断的运动当中,这样就可以给周围的组织和细胞组织带来营养物,进一步加速组织的恢复。同时,新陈代谢也会加快。但是锻炼必须持久,一星期只锻炼一天是没什么效果的。”

“如果你长期坐着,即使很瘦,但由于运动量很少,也容易引起心血管疾病。”他告诫在坐的中国听众,好的生活习惯和适当的锻炼能尽早帮助人们预防这种疾病,“即使你已经上了岁数,并且曾经吸烟,而且饮食结构不合理,从现在开始改变也不晚,可以把疾病患病率再重新降低。”

CSDN

September 14, 2006

点评:什么才是对科学家的最大奖赏?

Filed under: China, Science — Rui @ 3:33 pm

前天,伊格纳罗等5位在生命科学领域拿过诺贝尔奖的科学家到中国科学院生物与物理研究所,与年轻学生交流。当被问到中国这样的发展中国家怎样才能 获得诺贝尔奖?伊格纳罗教授答:“对于发展中国家的科学家而言,重要的不是获得诺贝尔奖,而是能做什么才能让同胞们更加健康和富有。”

此言一出,着实给中国的“诺奖谜”们浇了一盆“冷水”。当然,随后此起彼伏的掌声,同样让人欣慰———至少我们的年轻学子是认同科学的首要宗旨是为了“让同胞们更加健康和富有”这一信念的。而几乎同时,也有媒体正为中国“勇夺诺奖”鼓劲。文章指出,在中国科技史研究中,中国“零诺奖”问题与“李约瑟难题”已经成为社会关注的话题,所以,经过28年的改革开放与发展,当中国的经济和科技取得了前所未有的辉煌成就时,人们有理由对中国科学家获得诺贝尔奖寄予厚望。

与此同时,全国政协常委张涛称,“每年国家统计的数万项科研‘成果’中,百分之九十以上无实际价值,形成了大量的‘科技泡沫’”,与国计民生相去甚远。

显然,“科技泡沫化”与现有科研评价体系有着密切的关系。众所周知,当前不少科研院所和高校在人才评价中只看重科研成果的数量而不注重其质量和科学意义,许多地方甚至出现了拔苗助长、浑水摸鱼的情况,不讲质量,只讲“数字化生存”与“数字崇拜”。

无疑,这种“三个臭皮匠,顶个诸葛亮”式的评价体系严重伤害了中国的科学研究。其结果必然是,劣币驱逐良币,臭皮匠驱逐诸葛亮。

如张涛所说,这种“臭皮匠体制”所引发的后果,“由于科研活动远离经济与社会实际以及立项和评估中的问题,出现了大量的科技泡沫,导致我国在国际科技总 体实力竞争中长期处于弱势。”事实上,美国物理学会期刊也透露,尽管在过去十多年中,来自中国的论文数量大幅增加,但质量却在降低。

正是在此背景下,伊格纳罗的提醒才显得格外重要。中国科研人员的价值不在于是否能拿诺奖,也不在于他们发表的论文被引用多少回,而在于那些研究成果对于 中国乃至世界能产生多少实际价值。倘使我们只是“为科学而科学”、“为获奖而科学”、“以奖杯丈量科学”,这无疑是对人文精神与科学精神的双重背弃。

什么是对科学家的最大奖赏?显然是他所取得的成绩。与这些成绩相比,任何奖赏都不足以言明科学的价值。

世界杂交水稻之父、中国工程院院士袁隆平,这位被称为“吃着中国的大米,心里却装着世界的温饱”的老人,以“杂交水稻之父”名扬天下,拿遍了除“诺贝尔 奖”和“中国科学院院士”之外几乎所有相关的中外重要奖项、荣誉。然而,所有荣誉与其“杂交水稻”造福人类相比,都显得微不足道。

如伽利略所说,“科学的惟一目的是减轻人类生存的苦难,科学家应为大多数人着想。”一个科学家对于这个世界的真正贡献与意义,不在于他曾经或即将收获多少 鲜花、掌声,捧得多少奖杯,因为无论是鲜花、掌声还是奖杯,这一切都是来自大地、社会与他者的“创造”,而不是源于他本人;只有由他自己经过千难万苦做出 来的科学发明和成果,才是真正属于他自己、继而是属于全人类的创造。而这些创造与贡献的大小,也将直接关系到人类是否健康与富有,关系到人类是否能走出相 对愚昧与贫困的状态,步入一个更加光明的前景。

CSDN 新闻

September 11, 2006

点评:什么才是对科学家的最大奖赏?

Filed under: China, Science — Rui @ 3:58 pm

前天,伊格纳罗等5位在生命科学领域拿过诺贝尔奖的科学家到中国科学院生物与物理研究所,与年轻学生交流。当被问到中国这样的发展中国家怎样才能 获得诺贝尔奖?伊格纳罗教授答:“对于发展中国家的科学家而言,重要的不是获得诺贝尔奖,而是能做什么才能让同胞们更加健康和富有。”

此言一出,着实给中国的“诺奖谜”们浇了一盆“冷水”。当然,随后此起彼伏的掌声,同样让人欣慰———至少我们的年轻学子是认同科学的首要宗旨是为了“让同胞们更加健康和富有”这一信念的。而几乎同时,也有媒体正为中国“勇夺诺奖”鼓劲。文章指出,在中国科技史研究中,中国“零诺奖”问题与“李约瑟难题”已经成为社会关注的话题,所以,经过28年的改革开放与发展,当中国的经济和科技取得了前所未有的辉煌成就时,人们有理由对中国科学家获得诺贝尔奖寄予厚望。

与此同时,全国政协常委张涛称,“每年国家统计的数万项科研‘成果’中,百分之九十以上无实际价值,形成了大量的‘科技泡沫’”,与国计民生相去甚远。

显然,“科技泡沫化”与现有科研评价体系有着密切的关系。众所周知,当前不少科研院所和高校在人才评价中只看重科研成果的数量而不注重其质量和科学意义,许多地方甚至出现了拔苗助长、浑水摸鱼的情况,不讲质量,只讲“数字化生存”与“数字崇拜”。

无疑,这种“三个臭皮匠,顶个诸葛亮”式的评价体系严重伤害了中国的科学研究。其结果必然是,劣币驱逐良币,臭皮匠驱逐诸葛亮。

如张涛所说,这种“臭皮匠体制”所引发的后果,“由于科研活动远离经济与社会实际以及立项和评估中的问题,出现了大量的科技泡沫,导致我国在国际科技总 体实力竞争中长期处于弱势。”事实上,美国物理学会期刊也透露,尽管在过去十多年中,来自中国的论文数量大幅增加,但质量却在降低。

正是在此背景下,伊格纳罗的提醒才显得格外重要。中国科研人员的价值不在于是否能拿诺奖,也不在于他们发表的论文被引用多少回,而在于那些研究成果对于 中国乃至世界能产生多少实际价值。倘使我们只是“为科学而科学”、“为获奖而科学”、“以奖杯丈量科学”,这无疑是对人文精神与科学精神的双重背弃。

什么是对科学家的最大奖赏?显然是他所取得的成绩。与这些成绩相比,任何奖赏都不足以言明科学的价值。

世界杂交水稻之父、中国工程院院士袁隆平,这位被称为“吃着中国的大米,心里却装着世界的温饱”的老人,以“杂交水稻之父”名扬天下,拿遍了除“诺贝尔 奖”和“中国科学院院士”之外几乎所有相关的中外重要奖项、荣誉。然而,所有荣誉与其“杂交水稻”造福人类相比,都显得微不足道。

如伽利略所说,“科学的惟一目的是减轻人类生存的苦难,科学家应为大多数人着想。”一个科学家对于这个世界的真正贡献与意义,不在于他曾经或即将收获多少 鲜花、掌声,捧得多少奖杯,因为无论是鲜花、掌声还是奖杯,这一切都是来自大地、社会与他者的“创造”,而不是源于他本人;只有由他自己经过千难万苦做出 来的科学发明和成果,才是真正属于他自己、继而是属于全人类的创造。而这些创造与贡献的大小,也将直接关系到人类是否健康与富有,关系到人类是否能走出相 对愚昧与贫困的状态,步入一个更加光明的前景。

CSDN 新闻

September 5, 2006

‘智能1号’探测器成功撞击月表

Filed under: Science — Rui @ 6:10 pm

“智能1号”探测器撞击月球表面时的一瞬间

欧洲航天局3年前发射的“智能1号”探测器星期日(3日)完成最后一项任务,成功撞击月球表面。

“智能1号”探测器以极其壮观的景象结束了它的使命。在过去16个月里,“智能1号”一直在太空中进行科学实验。

“智能1号”帮助科学家们完成了月球化学构成的详细地图,这将有助于修改月球起源理论。

撞击月球表面

探测器是在格林尼治时间9月3日5点42分准时撞击月球表面的。

探测器在以每小时7200公里(4500英里)的速度撞击月球表面时激起了大量新鲜的月球尘埃,天文学家们将通过分析尘埃成分来解释月球起源。

“智能1号”撞击时月球时预计会在月球表面留下一个深3米、宽10米的大坑,探测器碎片散落在方圆78平方公里的范围。

欧洲航天局“智能1号”项目主管科学家伯纳德·富万说,“‘智能1号’按计划降落了。”

项目经理施韦姆说,“一切都按计划进行得不错,任务执行得漂亮,是一大成功。探测器带来了很多新的资料。”

3年前发射

这个探测器在2003年9月发射升空,13个多月后顺利进入月球轨道。

“智能1号”是欧洲航天局空间研究的低成本项目之一,但其见证了太阳能离子发动机、微型高分辨探测镜头等多项技术突破。

与传统的航天器化学燃料发动机不同,太阳能离子发动机可将太阳能转化为电能,再通过电能电离惰性气体原子,喷射出高速氙离子流,为探测器提供主要动力。

完成撞击前,“智能1号”已围绕月球轨道飞行2000多圈,其动力仅仅依靠60升氙“燃料”维持。

科学家预计,这次撞击行动有助于科学家进一步了解月球的演化历史,并为确定月球最初形成是否是由一个相当于火星大小的星球撞击地球,碎片喷入太空所致提供资料。

BBC 中文网

August 27, 2006

BBC 中文网 | 科技健康 | 营养学家:多喝茶好处多

Filed under: Science — Rui @ 3:39 pm

英国奶茶

研究人员指出,每日饮茶3杯最佳。

沁人心脾的茶香,是很多饮茶人喜爱饮茶的原因之一。其实,除了清凉的茶香、暖人的味道以外,饮茶还能保健身体。

最新研究指出,每天喝3杯或更多的茶,可能会比大量饮水更有益于身体健康。

这项由《临床营养学》杂志开展的研究,打消了人们认为喝茶会导致脱水的顾虑。

英国营养学家发现,与白开水一样,茶水不仅不会引起脱水,还能有效预防心脏病和癌症。

研究显示,茶叶中含有的多种抗氧化物质,能有效预防细胞受损。

伦敦国王大学营养学家凯利·鲁克斯顿(Carrie Ruxton)及其同事发现,每天喝3至4杯茶,能大大减少患心脏病的机率。

此外,喝茶还能防止蛀牙和癌症、增强骨质。

鲁克斯顿博士说,喝茶比喝水还有益于健康。茶水不仅能补充水分,茶叶中的抗氧化物还能起到保健作用。

她说,研究发现含有咖啡因的饮料都会导致脱水,但即便是一杯浓茶也还是能起到补水的作用,而且茶叶中含有的氟化物还能保健牙齿。

但鲁克斯顿博士同时指出,有研究显示,茶叶会损害人体从食物中吸收铁元素的能力,所以患有贫血的人应避免在进食前后饮茶。
BBC 中文网 | 科技健康 | 营养学家:多喝茶好处多

August 25, 2006

BBC NEWS | Technology | Artificial muscles light up TVs

Filed under: Science — Rui @ 11:22 am

By Jonathan Fildes
Science and technology reporter, BBC News


Rainbow

Screens have difficulty representing the true blue of the sky

Arrays of thousands of tiny “super prisms” controlled by robotic muscles could bring real colour to TV screens for the first time, scientists say.

The devices, known as electrically tunable diffraction gratings, have been built by researchers in Switzerland.

They manipulate light to reproduce the full spectrum of colours on screen, impossible using existing technology.

The team says the devices could also be used to make computer displays with the same resolution as high-end LCDs.

“Today’s displays can only reproduce a limited range of colours,” said Manuel Aschwanden, of the Swiss Federal Institute of Technology in Zurich and one of the team behind the work.

“The main advantage of this technology is that it can display all colours.”

Blue sky thinking

Existing screen technology, such as TV cathode ray tubes, LCDs and plasma screens, reproduce colours using three lighting elements coloured red, green and blue.

Other colours are created by combining the primary colours. For example, yellow is created by mixing red and green.

To show complex pictures, a display must combine the colours at thousands of individual points across the screen.

When you take a picture and download it to your laptop the blues are never the same as the real sky

Manuel Aschwanden

Different types of screen do this in different ways. For example, an LCD is divided into thousands of individual pixels, further divided into three subpixels coloured red, green, and blue by filters.

Altering the brightness of each coloured subpixel creates a palette of millions of different shades that can be used to represent most pictures.

Methods like this are unable to reproduce every colour we see in the real world. This is particularly evident when reproducing images of the sky.

“When you take a picture and download it to your laptop the blues are never the same as the real sky,” said Mr Aschwanden.

Muscle flex

Problems like this occur because the three primary colours current displays use to reproduce on-screen colour are fixed. The green, blue and red a manufacturer chooses to use in a display determine all the other colours that can be reproduced.

The new system is not limited to the three-colour system.

huge Plasma screen flanked by models

Even the latest television screens cannot reproduce all colours

Instead, the researchers have developed a flexible approach that uses the full spectrum of colours visible to the naked eye.

To do this, the team have built a diffraction grating, a slotted grate like a miniature Venetian blind.

Diffraction grates are nothing new. They are already used in projector systems and fibre optic telecommunications.

However, unlike existing solid grates the new one is made of a flexible polymer.

The rubbery material is normally used to build artificial muscles for robots as it contracts if a voltage is applied.

When pure white light from a light emitting diode (LED) hits the grate it is split into the full spectrum of colours like a rainbow produced by a prism.

By applying different voltages to the artificial muscle, the grate expands and contracts, causing the fan of split light to shift from side to side.

Tuning or steering light is at the core of all optical systems

Manuel Aschwanden

Different colours can then be isolated from the spectrum using a tiny hole fixed in front of the grate. Adjusting the voltage across the muscle allows different parts of the colour spectrum to be lined up with the hole.

In a working screen, multiple grates behind each pixel would also allow composite colours to be mixed, reproducing the full range of colours the human eye can perceive.

Refined technology

At the moment, the team has built a proof-of-concept array of 400 gratings side by side. Although too small to be useful, the miniature display has a high resolution.

“It is the same density as a high-quality LCD display,” Mr Aschwanden told the BBC News website.

Diffraction grate

The device uses the full spectrum of colours visible to the naked eye

The team is now working on refining their experimental setup and in particular trying to lower the voltage required to make the system work.

Initial experiments required thousands of volts to flex the muscle, but the team has now reduced that to 300, making the technology more attractive to electronics firms.

With more refinement, Mr Aschwanden says that the devices could have multiple uses in microscopes, fibre optic communications as well as high-end colour screens.

“Tuning or steering light is at the core of all optical systems,” he said. “This offers a cheap, accurate way to do it.”

The work was carried out with Professor Andreas Stemmer at the Swiss Federal Institute of Technology and is published in the US journal Optics Letters.

BBC NEWS

August 24, 2006

百度_百科知识吧_【天文大观】行星为何叫“行”星?

Filed under: Science — Rui @ 3:16 pm

百度_宇宙吧_太阳系

Filed under: Science — Rui @ 3:14 pm

百度_天体物理吧_宇宙十大难解之谜(组图)

Filed under: Science — Rui @ 3:14 pm
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